Susanne Hohmann, aka Magentratzerl hat wieder oder immer
noch zu ihrem Dauer-Event Schatzsuche im Vorratsschrank aufgerufen.
das kommt mir gerade recht, ich bin nämlich im Umzugsfieber.
Was da alles zum Vorschein kommt, es ist nicht zu fassen.
Seit Wochen räume ich schon Schränke auf oder fast leer.
Erst einmal vorsortieren und so.
Mehrere Säcke Alttextilien sind schon weg.
Jetzt sind da noch zwei ältere Fernseher, ein Monitor vom
Computer, Lautsprecher, diverse Kabel und, und, und.
Auch ganz witzig Besteckteilchen in Silber, natürlich
echt, wo sind wir denn hier, aus der Serie "Hildesheimer Rose". Wie
goldig, äh silbrig. Lauter so ein Zeugs!
Irgendwie für oder von jedem was dabei.
Geschirr und Besteck in Mengen, mein Gott, so viele Gäste
kann ich, auch nicht in der neuen Bleibe, bewirten.
Bei all der Arbeit die dahinter steckt wird mir auch ein
wenig schwer ums Herz. Viele Jahre habe ich/haben wir gekauft und gesammelt.
Von einigen Sachen trenne ich mich ganz leicht, aber bei vielen anderen Dingen
verweile ich etwas länger.
Bevor es aber hier zum Herzschmerz wird, komme ich schnell
auf den Boden der Tatsachen zurück: Ausräumen und etwas finden! Z.B.
Lebensmittel für das Dauerevent bei Susanne Magentratzerl.
Da ist doch tatsächlich noch ein Glas Amarena-Kirschen vom
Weihnachtsfest übrig geblieben. Noch verschlossen natürlich und auch noch bis
zum Sommer haltbar.
Aber keinesfalls möchte ich das Glas mit umziehen lassen,
das fehlte noch!
Amarena-Kirschen habe ich bisher nur zum Eis gegessen, so
sollte es auch an Weihnachten geschehen. Jetzt aber.....sind sie immer noch da.
Dann waren da noch im Gefrierschrank zwei
Plunder-Quarktaschen, die sind irgendwann mal übrig geblieben und schwupp im
Tiefkühler gelandet.
Umndiese irgendwie zu verarbeiten, fällt mir der Budino dei Medici ein. Das Rezept dazu habe
ich in meinem ersten toskanischen Kochbuch gelesen. Es hört sich doch wesentlich eleganter
an, als ein Ofenschlupfer.
Die toskanische Version ist wahlweise mit Rosinen oder
Kirschen.
Ich denke die mit Kirschen gehört zur Königsdisziplin. Wenn
schon, denn schon!
Es wird erzählt,
dieser Pudding sei von Medicis Gesandten abgelistet worden, die sich oft an den
englischen Hof begaben, um abgemachte Darlehen und dazugehörige Zinsen
einzulösen.
Das klappte leider
nicht immer: oft kehrten sie mit leeren Händen zurück, dafür aber mit süßen
Rezepten, z.B. mit diesem in der Tasche, so dass es zu einem wertvollen Gericht
wurde.
Zutaten:
2 gefundene Plunder-Quarktaschen
1/4 l Milch
2 Eier
40 g Zucker
Butter zum Einpinseln der Form
abgeriebene Zitronenschale
Amarena Kirschen als Beilage
Zubereitung:
Die Plunder-Quark-Taschen in Scheiben schneiden und in eine
gebutterte Auflaufform setzen.
Den Zucker, die
Zitronenschale, die geschlagenen Eier und die erwärmte Milch vermischen und darüber
verteilen.
Im Ofen bei 160° etwa 20 Minuten backen lassen.
Noch warm mit den Amarena-Kirschen geniessen.
Buon Appetito!